赤潮

おにぎり、太巻き、軍艦巻きなど、日本の定番料理に欠かすことのできない海苔（ノリ）。美味しいのはもちろん、ミネラルや食物繊維といった栄養素が豊富に含まれていることから、健康食や美容食としても親しまれています。そんなノリが今、生産量激減の危機に瀕していることはご存知でしょうか？

滋賀県にある琵琶湖は、約400万年前に誕生した長い歴史を持つ古代湖です。日本最大の面積と貯水量を有しており、一級水系「淀川水系」に属する一級河川でもあります。 また、琵琶湖は上下水道、農業、工業などにも幅広く利用されており、「京阪神の水がめ」として、人々の生活に必要不可欠な存在となっています。このような背景から、2015年には日本遺産に登録されています。